Beskrivelse
Barolo Bussia DOCG, Bacca
Barolo fra vinmarken “Bussia” i Barolo-kommunen Castiglione Faletto.
Barolo er Italiens elitevin Nr. 1. Den anses som “Kongevinen”, og kommer fra kommunen Barolo og 10 omkringliggende kommuner syd-vest for Alba.
Nebbiolo er druen bag Barolo. Den dyrkes stort set kun i Piemonte. Der findes mange Nebbiolo-baserede vine i Piemonte, men Barolo er ubestridt Nr. 1 i berømmelse.
Denne Barolo laves af Nebbiolo-varianten Michet. Den gror på syd-syd-øst-vendte skråninger. Den lagres i 3 år på store slovenske egefade og herefter en periode på flaske. Farven er klar og intens rubinrød. Duften er delikat med krydrede toner og undertoner af våd skovbund, viol og modne bær. Smagen er tanninholdig med flot, harmonisk struktur. Frisk lang eftersmag med lakridstoner.
Serveringsforslag: Barolo passer til kraftige retter: Stege, rødt kød og vildt. I særdeleshed (som man gør i Piemonte) passer den til hare, fasan og vildsvin serveret med polenta. Den bør dekanteres ½-1 gang inden servering og nydes bedst ved en serveringstemperatur på 16-18° C.
| Name | Barolo Bussia DOCG |
| Type | Rødvin |
| Region | Piemonte |
| Year | |
| Alcohol | 14,00% |
| Vine | 100% Nebbiolo |
| Producer | Bacca |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.